Wir bieten ab dem 1.November die leckere Alternative:

„Martins-Entenbraten „

knusprige Entenkeule dazu 2erle Knödel, Apfel-Rotkohl,Orangensößle und glacierte Maronen 32,90

um Vorbestellung wird gebeten 

  SPEISEKARTE 

(Saison- und Tagesangebote)

• Schon probiert?

Haus-Cocktail, hausgemachter Likör auf Eis mit Sekt aufgefüllt 6,90

Wochen-HIT

• Kraut-Spätzle mit Kasslerstreifen 8,90
• Bismarck-Hering „Hausfrauen Art“ mit Sauerrahmdip (Apfel&Gewürzgurke), Zwiebelringen dazu Pellkartoffeln 9,80
• Gaisburger Marsch-Eintopf in der Terrine serviert mit Rindfleisch, Gemüse, Kartoffeln und Spätzle 8,90
• Feuerwurst vom Grill mt Pommes 8,90
• Fleischkäse vom Grill mit BIO-Spiegelei, Pfannenzwiebeln und Bratkartoffeln 10,90
• 1 Stück Apfel-Steusel-Kuchen,  dazu eine Tasse Kaffee oder einen Espresso 4,90

Vorspeisen:

• knackiger Feldsalat an Kartoffeldressing mit Speck und Croûtons 8,90
• Kürbiscremesüpple „Asia“ mit gerösteten Kürbiskernen, Kürbiskernöl & Sahnehaube 7,80
• Rinderkraftbrühe mit Markklößchen 6,90
• Rinder-Carpaccio mit Mandelblättchen, Crema di Balsamico, Parmesansplitter und hausgemachter Kräuter-Pesto 12,90
• gratinierter Ziegenkäse mit Honig & gehackten Walnüssen an Blattsalatbouquet 12,90

Hauptgänge:

• Hirschkalbsgulasch „Baden-Baden“ mit Preiselbeerbirne und hausgemachten Spätzle 26,90
• großer bunter Herbstsalat mit Blatt-und Rohkostsalaten an Himbeerdressing , gebackenen Kürbis-Maultaschen, Kürbiskernen und Röstzwiebeln 18,90
• Schwertfischfilet vom Grill mit frischem Gemüse in Rahm dazu Cous-Cous-Taler 25,90
• Quinoa-Linsen Taler mit frischem Gemüse der Saison und Kürbisrahmsößle 15,90
• Backfischfilet „paniert mit hausgemachtem Kartoffelsalat und Quarkdip 16,90
• Saure Linsen mit hausgemachten Spätzle und Wienerle 13,90
• Badischer Sauerbraten vom Rind mit Preiselbeeren und hausgemachten Spätzle 24,90
• Cous-Cous-Gemüse-Taler auf Grillgemüse mit Paprikarahm 14,90
• Schweinemedaillons vom Grill mit frischen Pilzen in Rahm Spätzle 24,90
• Lachsfilet vom Grill mit Kürbissößle und Quinoa-Linsen Taler 25,80
• Hirsch-Frikadellen mit Pfannenzwiebeln, Preiselbeeren und Bratkartoffeln 13,90
• Wellenbandnudeln in Kürbiscarbonara (vegetarisch) mit Kürbiskernen, Kürbiskernöl und geriebenem Parmesan 18,90
• vegetarische Wirsingroulade mit CousCous-Gemüsefüllung an Paprikarahm und Butterkartoffeln 15,90
• Saure Nieren „Großmutters Art“ mit Gewürzgurkenstreifen und Zwiebeln dazu hausgemachte Spätzle 16,90
• Portion  Sauerkraut 4,50
• Portion Grillgemüse der Saison 7,80

Desserts:

• 1 Stück Apfel-Streusel-Kuchen,  dazu eine Tasse Kaffee oder einen Espresso 4,90
• lauwarmes Feigen-Chutney mit BIO-Vanilleeis und Sahne 8,90
• Schokoladen-Tarte mit flüssigem Kern an Bio-Vanilleeis und Sahne 8,90

Haus Tip:

• Espresso mit Bio-Vanilleeis und Sahne 5,80

Bio Eissorten vom Blanc-Hof:

• Schokolade
• Vanille
• Erdbeer-Sorbet
• Himbeeren-Sorbet
• Mango-Sorbet                  je Kugel 2,00